PASSION FISH

PASSION FISH

Robson Matos

Ingredientes:

400 g de filé de peixe (cação, olho de boi, merluza, linguado, salmão ou atum, etc);

2 maracujás grandes;

1 colher de chá de maizena;

1/2 copo de leite;

10 dentes de alho;

2 limões;

sal;

pimenta;

Shoyu

Modo de preparo:

Peixe

1. Tempere o peixe com sal, pimenta, alho, shoyu e limão, preferencialmente no dia anterior;

2. Grelhe o peixe.

Molho

1. Em uma panela doure o alho com sal e pimenta;

2. Adicione o sumo do maracujá, incluindo o caroço, e deixe ferver por alguns minutos;

3. Adicione a maizena dissolvida no leite e deixe ferver até engrossar.

Sugestões de acompanhamento:

Sirva com legumes cozidos ao vapor ou batatas assadas regadas ao azeite e salpicadas com ervas finas.